高雄鹽埕區，早午餐｜元啡驢派的企圖：用派食咖啡封住你的嘴，留住你的心

我是第一位到元啡驢派的客人，又喜歡東拍西拍一副很專業的模樣。店裡的女孩就問我，要不要趁還沒人進來之前，到二樓去逛逛。

 

   

這麼有信心，絕對是有意思的地方。一張粗獷不羈的長桌，一株以細薄木屑組成穗形，再豪邁潑灑的手創大樹，沒有人能忽視他是主角，也搶走周邊點綴式的老窗風采。相信混搭元素，讓更多朝聖者甘心效忠吧！

 

   

 

好奇饒舌的店名是怎麼來的？回答：店主之一阿「元」擅長煮咖啡，搭檔烘焙派的阿茹，她的吉祥物是「驢」。店名就成了「元啡驢派」。

 

它賣派，法式手作鹹派和好心情甜派，而且具大受歡迎的氣勢。

 

 

 
我承認自己是肉食才有食慾的人，被臘腸打動的毫不猶豫選擇了法國傳統洛林鹹派。派皮採用成本更高的日本麵粉和發酵奶油，少油少鹽低溫手擀派皮，內餡是洋蔥，乳酪，和最愛的臘腸。

 

   

 

再介紹幾種鹹派試探你的選項。

 

 

森林養生菌菇是招牌

 

 

 

莫芝瑞拉起司是奶蛋素，素食者愛

 

 

卜派炙燒鮭魚，比較適合重口味者

 

 

黃金香料雞肉，內餡放了地瓜，具綿密的口感

 

好心情甜派主打星

   

蜜釀杏福蘋果派

 

   

藍莓季節限定派

 

我坐的離吧檯很近。肚子已放了法國洛林鹹派，仍受不了煎蛋餅的香氣。馬上湊近吧檯，加點墨西哥肉醬Q蛋餅。

 
送上都會說餐：日本紫羅蘭麵粉調配了法國Viron麵粉，製作成蛋餅糊，再自家配方墨西哥辣醬灑上孜然粉，舖上切碎的青辣椒，煙燻培根塊和豬絞肉。

 

 

餅皮吸附了醬汁，入口的綿密度果然完勝傳統中式蛋餅的油氣。元啡驢派的企圖，就是在從容中，無限的滿足你的味蕾注入元氣。

 

另一種選擇是費城牛肉Cheese帕里尼套餐

早午餐時段：09:00-13:00/價位150-180元

 

   

店家對咖啡的專心也特別註明了：使用100%精品豆做為義式基底，自家烘焙設定精淬手沖咖啡（豆單詢問吧台）。

喜歡坐吧檯的客人，聊著哪種豆子的香氣如何的話題！我沒有研究，看到熟客進來買了豆子，也熟悉的聊上幾句專業術語，只能嘆息自己少了慧根。

 

 

我還能說什麼？「元啡驢派」唸個十次都覺得饒舌的名字，卻讓我記住2017的1月1日，味覺的記憶情不自禁留在這裡。

 

   

☆怎麼找？營業時間？

高雄市鹽埕區建國四路276號（鹽埕分局對面）

09:00-21:00（店休：週三）

07-5330944