【柬埔寨旅遊】柬埔寨美食：金邊傳統早餐 金邊台灣海鮮餐廳 馬德望省夜市必吃小吃

抵達金邊已過凌晨，隔日早起街頭已是沸騰。這天行程是下午離開金邊驅車往馬德望省，隔日體驗世界稀有的「竹火車」。柬埔寨的步調就是悠閒，一頓傳統的柬埔寨式早餐，中午預定的台灣海鮮餐廳，正對飢腸轆轆的我招手。

嘟嘟車是柬埔寨街頭非常普遍的交通工具。聽說造車的成本很高，打聽了一下，摩托車和車架是分開販售，一台中古車約售價美金2000元，是柬埔寨民的一般月薪的20 倍左右呢！不過，自己就是老闆，打拼有目標。我也很想跳上去體驗，不過肚子咕咕叫了。

柬埔寨式早餐店

住宿飯店對面就傳統早餐店。非常多用餐的當地人，這樣就一定道地。我毫不猶豫地點了米粉魚丸，感覺不會踏雷。這樣心態不可取，其實來異地就是要嚐鮮啊！初到，看到柬幣9000，還是會嚇一跳，其實，換算了就是台幣70元左右。

米粉比台灣口味更Q彈，唏哩呼嚕就下肚，湯頭一仰而盡，很清爽美味。特別是每份餐都附豆芽菜，擠點檸檬汁，非常爽脆。

旅伴點了中規中矩的烤豬肉飯。燒烤是東南亞國家的拿手活，帶著點焦香肉質卻很嫩，配菜是炒蛋和醃黃瓜，竟然還配了一碗醃漬泡菜。一份柬幣5000，台幣不到60元，超值。

餐店的菜單。可能華人遊客多，柬文和中文倂列，但是初看菜單沒有換算幣值（柬幣4000是美金1元），乍看數字還是有些心驚。

麵包牛腩組合就更道地。或許柬埔寨曾是法國殖民地，對法式麵包情有獨鍾。沾牛腩湯來吃，蠻突破我們的想像。湯汁帶點微辣麻麻的，麵包吸了湯汁，更是非常飽足。這份餐點和我的米粉丸子都是柬幣9000，頓時覺得我很吃虧，麵包牛腩超值多了。注意一下可口可樂瓶身圖案，很有民族風，而且一路上，竟然還出現不同圖案呢！

個人小火鍋？現在回想起來，一路上沒有看過柬埔寨人吃火鍋。難道是為華人推出的口味，我就不清楚了。柬埔寨文字跟畫畫般，有種優雅圖形的美感，就特別拍下在門口的宣傳廣告。

柬埔寨金邊道地的台灣海鮮餐廳

柬埔寨的第一頓午餐，先銜接台灣口味，拉來「東方宴」海鮮餐廳。金邊的餐飲業已經非常多元了，聽說日本料理、泰式和越式餐廳，已很普遍了。

阿嬤特別很有小心機穿上紅色系搶鏡。東方宴的廊道這一幅荷葉連田田水墨畫，紡錘型燈籠都頗有東方禪意。

是不是很熟悉呢？好像參加了喜宴，第一道菜是大蝦冷盤沙拉。川燙過的蝦肉淋上美乃滋，肉質非常Q嫩。

這道菜名在柬埔寨稱為「旱鴨子」了，其實就是一盤鴨肉料理，直接品嘗柔嫩多汁的鴨肉，也有很道地的沾醬。

香濃極了的三杯透抽，一上菜就噴香。阿嬤超愛三杯料理，馬上叩來一碗白飯。

完全沒料到還有台式香腸，柬埔寨華人不用思鄉，道地的家鄉味啊！不禁好奇地打探起來，原來東方宴的大廚是從台灣北投的台菜餐廳挖角過來。許多食材都來自台灣，這份香腸有黑橋牌的滋味。

剉冰是旅伴突然大喊，柬埔寨真的好熱，大家就起鬨好想吃冰。柬埔寨華人朋友聽到，二話不說請廚房來了水果拼盤剉冰。搏得一陣歡呼，馬上趁還沒有掃光先搶拍。

離開金邊往柬埔寨最大米倉馬德望省的路途，窗外是藍天下平靜的鄉野景色，偶有搭棚聚集的路邊攤，可惜趕路就一晃而過了。

下車伸懶腰時間，一眼就望到對面擺在自己家門口的烤香蕉攤販。我來之前就知道，這道小吃是特色非嚐不可。

我要拍照一定會捧場，這是堅持的禮貌。一串烤香蕉是柬幣1500，約是台幣12元。旅伴們嚐鮮一人剝一小段分食，烤香蕉的味道在青澀中帶出烤後的熟甜，馬上成為心頭極品。

馬德望夜市炒泡麵和炸蟲蟲

從金邊抵達今夜下榻的馬德望省Classy Hotel，已是夜幕低垂。最道地的平民美食就要去夜市啊！而且跨個馬路就到了。走了幾攤，決定就吃「炒泡麵」。熟門熟路的友人說，來柬埔寨不吃炒泡麵跟沒來過似的。

讀者猜猜看，一份加蛋加菜的炒泡麵賣多少錢？終於，知道真正的柬埔寨平民美食，就是柬幣4000元。老闆娘先炒青菜再舀了點水下泡麵，我們這群人人人一盤，上盤速度超快，完全老手招式。甜甜鹹鹹的，頂妙的口感，搭上柬幣1000的檸檬橘子甘蔗汁，便宜又大碗。

炸甜不辣熱狗和青辣椒拼盤，頗有台灣南部夜市的風格。我們會撒胡椒鹽，馬德望沾辣醬，我是不太能辣的，可是太好吃就猛灌甘蔗汁配甜不辣。

柬埔寨吃炸蟲蟲是家常便飯。最常見的路邊攤蟲蟲攤賣的是炸蜥蟀、炸蟲蛹、炸蟑螂、炸蜘蛛。我對「炸青蛙」，完全是拍照完就快閃。我敢吃三杯田雞，完整模樣的炸青蛙，沒有膽子。我覺得，馬德望可能有蟲蟲批發商。

Sangke River河畔Classy Hotel

安排入住的Classy Hotel是當地老字號優質飯店，服務人員很友善一直保持著笑容。我想知道飯店前河川名稱，馬上獲得一份詳細地圖，服務很周到。

柬埔寨大件木雕是Classy Hotel大廳的主角，溫潤的實木雕花傢俱顯得敦厚樸素的風格，二樓的木雕凭欄更是優雅的裝飾，進入就頗有好感。

雙人房的床頭燈往外四射光源，配合昔日馬德望純樸景致風景畫，床鋪柔軟一夜好眠。打算隔日一早起床，登上頂樓眺望飯店旁的Sangke River，玩玩手機就睏去了。

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柬埔寨旅遊系列是雅寶愛旅行媒體參訪團，阿嬤走過行程真實感受撰文。

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