花蓮縣玉里織羅部落有三寶：舞米、葛鬱金和金多兒筍。「一起MIPALIU織羅」縱谷部落學習工作營的第一天，志工們設計了屬於自己圖案的「舞米」；天天都能喝到葛鬱金冬瓜茶；第三天上猴子山採金多兒筍，當大兵扛下山去削筍。活做完了，穿著雨鞋進入「稻田腳印餐桌」，在星光天幕下享用金鐘主廚耀忠和米86團隊創作的阿美族創意料理。
猴子山採金多兒筍
志工們爬了一段坡路，到達米86成員美珠家裡在猴子山金多兒筍的筍園。竹林小徑是人走出來的，沒有石階步道。
各自看準目標練習後，札烙的絕活就上場了。根本不用繩子只要就地取材，用牙齒撕為竹片，再剝出細竹條就能捆竹子了。
運下來的竹子剛好當札烙的竹槍。用上竹條索每個人都扛了竹槍，準備帶隊下山。走路時竹槍要扛直，否則隨後的大兵們都閃的好遠。
馬可帶隊的志工們一起跟金多兒筍合照，一直推銷要別組別客氣，盡量取用。接下來要剝筍可是考驗耐心啊！
加工剝金多兒筍
這裡是米86的環境場域，這幾天都在這裡幹活，學習阿美族生活技能。Safi和Dongi兩位ina來教導剝金多兒筍，織羅部落加工廠落地開張。
這位志工朋友很有架式，不知道說了什麼讓ina很開心。Dongi在這幾天都帶著餐前禱告，織羅部落多信仰基督教，都非常和善。就讓他逗大家樂一下！
阿嬤有採訪任務，仍是不忘下場學技術。臨時演員又上場了！其實，我很怕拿利刀，大部分都把小彎刀塞在ina手中。嫩筍以割、剝、切三部曲，順著葉片轉取出完整的筍。
稻田腳印餐桌
我先來到稻田腳印餐桌的現場。這裡已經跟著金鐘主廚耀忠的節奏開始動起來了。一個空檔捕捉到他和馬可的開懷笑容。阿美族人總是在一種都市人覺得緊張的節奏中，保有自己的樂觀。
特別來支援的是玉里高中的靚妹和帥哥。帶隊指導老師說，隔天學校有大考，對於部落活動孩子非常有使命感。
我跟準備傳統調酒表演的學生聊起來，她們很幽默，指著一位女孩說，她是混阿美混布農的血統。
Namoh頭目在還沒有開場前，也是場佈的一份子。織羅部落米86團隊的團結一心，為四天三夜工作營所動員的人力和心意，沒有人會去計算「成本」！
阿美族人的幽默入菜，連烏魚都可以命名「情非不得魚」。這是金鐘耀忠主廚從烏魚的原名語發音「不得已」，得出的妙點子。
當然，阿嬤的報導不會只停留在這裡啊！另篇寫了《花蓮玉里 織羅部落，餐桌上的部落旅行。稻田腳印餐桌，一起MIPALIU織羅！》（點入連結閱讀），對於餐桌上的部落旅行和稻田腳印餐桌，請進入文章品嚐。
跟著阿嬤去旅行：第三天學習工作營/織羅部落工項/採剝金多兒筍/稻田腳印餐桌
進入第三天的「一起MIPALIU織羅」縱谷部落學習工作營，米86夥伴和30位志工早已感情交融。上山割筍當大兵齊步走，稻田腳印餐桌的美食與歡笑中，似乎忘了明天就是最後一天。我相信，情感織羅的線已牽在彼此手中，無論走得多遠都找的回來。
縱谷原遊會-餐桌上的部落旅行（遊程、時間、費用、注意事項、退費規則）
活動時間：2018.10.21-11.18
「縱谷原遊會」活動網站 ：https://goo.gl/i2MpTg
「縱谷原遊會」活動粉絲團 ：https://goo.gl/YzXXjK
指導單位：交通部觀光局
主辦單位：交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處
No Comments