台灣慢城旅行！慢生活的理由，是為了體驗幸福的節奏！

台灣 2018-11-12

國際慢城組織認定的台灣慢城有四個：苗栗南庄、苗栗三義、嘉義大林、花蓮鳳林。讀者先跟著阿嬤走過：花蓮鳳林「美好花生」，是一對學藝術的夫妻返回家鄉，開始生活新旅程的故事；鳳林讚炭工坊如何將炭藝與商品推向國際；苗栗南庄好客在一起如何玩創意成為文創大頑童；南庄老屋六號咖啡館在紅瓦厝裡邀請有緣人分享精品咖啡；南庄老金龍飯店客家本色菜餚，堅持細節才有懷念的好味道；嘉義大林永遠的志工江明赫搶救萬國戲院創造特色；成立台灣第一座中藥博物館的大林泰成中藥行，以導覽和DIY推廣中藥文化；大林大十咖啡以手沖課程回饋客人走進咖啡文化。慢城的幸福感，走過才知道！

花蓮鳳林美好花生

花蓮鳳林美好花生串起的人情味，從原本居住北部學藝術的一家人，口中緩緩說起回鄉的幸福：剛回到慢城，適應生活步調的那段時間，長輩和家人的支持是最大的力量。現在，鳳林的老人家更是喜歡彼此串串門子，聚在門口剝花生殼讓家鄉活絡起來。

周六日限定的花生湯是慢火熬煮的古早味。濃的化不開的花生甜湯，煮的柔軟帶著奶香。美好花生只種「台南選九號花生」，除了花生油、花生醬，還自製筍乾、客家梅乾菜、有機乾燥南瓜絲。幸福的鳳林人製作的產品，我想，會是良心的保證。

花蓮鳳林讚炭工坊

花蓮鳳林讚炭工坊的主人極富藝術家的氣息，說起來自中央山脈海拔九百公尺以上的孟宗竹，經過1100度高溫燒製成精煉的竹炭成為「黑鑽石」，神采奕奕。介紹說明，不但可以吸收雜質淨化水質、防菌調節溫度淨化空氣、放射出遠紅外線能養生保健，獲得國內外多項榮譽。

讚炭工坊的主人也是一位陶藝家。樸實的窄口瓶以隨意的姿態進入視線，自在地不落俗套，覺得理性與感性在此並存，透露屬於鳳林的自在。

苗栗南庄好客在一起hakka goods

苗栗南庄好客在一起以藝文空間、禮品小舖、DIY創意著色AR明信片，顯現出濃厚的文青風格。假日總是湧入一批一批尋找童年的大人小孩。畫好的卡片放在手機下，以AR擴充實境開始變起魔術，舞動成一片繽紛，絕對樂在其中。

苗栗南庄老屋六號咖啡館

苗栗南庄老屋六號咖啡館隱身西溪大橋彼端，是三合院內的私房版精品咖啡館，目前平日採預約制僅在周末營業。店主人蕭先生擁有SCA國際精品咖啡證照，館內精品咖啡豆和耳掛式咖啡也是私房特製。提供烘焙體驗課來尋找主顧客和緣分，南庄的風格不妨從一杯精品咖啡開始。

苗栗南庄老金龍飯店

苗栗南庄老金龍飯店以客家菜為主，道道精準的火候細節，是來南庄旅遊不要錯過的好味道。薑絲大腸、客家小炒、梅干絞肉、鹽酥溪蝦、清蒸鱒魚、白斬雞、酸菜肉片湯，能點滿一桌菜餚，鐵定滿足地不得了！飯店的老件也值得細看。

嘉義大林萬國戲院

嘉義大林曾經是過往商旅駐足繁榮的鄉鎮，卻被新聞報導是沒有特色的鄉鎮，對一位大林人江明赫來說，努力讓存留的繁華印記萬國戲院，藉由阿不拉的三個女人進駐拍攝，再度成為話題為大林扳回一城。江明赫是打前鋒的棋子，也一直帶著大林一日小旅行。

小學堂：慢城(資料整理來源：大林鎮公所)

國際慢城組織認定的台灣慢城：中部有苗栗南庄、南部有嘉義大林、東部有花蓮鳳林。（北部苗栗三義，文章待補充）

慢城概念來自「慢食」。大林在2016年獲得慢城認證。吃在地、食當季，減輕地球負擔、回到傳統生活文化的簡單美好，達到保護地球，維護傳統文化與生活品質的「慢城」理念。

大林推廣低碳飲食、環保綠建築、自行車道農村行旅，My Darling婚禮、小鎮米蘭創意文化產業，以及鼓勵無毒有機農產品。

嘉義大林泰成中藥行

嘉義大林泰成中藥行，老一輩的人都說是「當歸樓」。買賣當歸奠基後，祖傳三代的許開興將家中六十多年來使用的中藥器材，民間蒐藏來的文物，成立泰成中藥文物館。他以預約導覽、DIY首烏黑豆茶和虎頭包等趣味活動來推廣中藥文化。

嘉義大林大十咖啡店

嘉義大林大十咖啡店的阿本是一位退伍女大兵，返回家鄉在傳統市場的巷弄裡，開起這爿咖啡店，讓手沖咖啡的愛好者能擁有心靈與品味的歸宿。推廣手沖課程是沒有利潤的，因為阿本實在太帥氣，這種執著一定會結果。

跟著阿嬤去旅行：慢城系列–花蓮鳳林、苗栗南庄、嘉義大林（北部苗栗三義，文章待補充）

慢城的節奏要親自來過甚至longstay，才能體會幸福的節奏！阿嬤採訪過的店家極具代表性，不是過著小確幸，是一種實在的在地人生。

花蓮鳳林美好花生的返鄉夫妻，在花生田中走向新旅程；讚炭工坊令人印象深刻的研發精神。苗栗南庄好客在一起的英華投注創意帶出孩子的新視界；老屋六號咖啡館在家鄉發展精品咖啡的心願；老金龍飯店如何以客家傳統菜抓住饕客的心。來到嘉義大林，聽永遠的志工江明赫說起萬國戲院，如何讓小鎮動起來；泰成中藥許老闆的熱誠中，聽到買賣中藥的過往趣事；阿本的大十咖啡店歇腳，喝一杯手沖咖啡不必遠走他地。

慢城人慢城事，所有火候都煲出了人情滋味與真實生活，等你展開慢城旅行。