阿嬤在11月初成行新竹、北埔柿柿如意小旅行。北埔柿子紅了，曬柿餅景象是我很想「衝」的景，一群好攝之徒往北埔鄉南埔村移動，進了高平堂院落，鐵篩子上排滿了橘紅透光的柿子。棚下坐著幾個婦女，各個埋首削皮整理拿捏柿型。老闆娘熱情地遞來柿子，現吃帶著香甜綿密的日光之柿，曬著陽光都微醺了。
我走回頭從塑膠棚這頭看起，共有四個婦人低頭做著手中的活兒。有的顧著機器削柿皮，其他的再一個一個撿起，修的更乾淨。這樣費工的手工默默地進行著，聽說，一天要做八小時呢！
這些從架上取下，落在一塊兒剛從架上取下的柿餅，待會兒就有溫柔的雙手，將果肉往外推，揉捏出市售的柿餅。
我坐在整理柿子的老闆娘對面的小塑膠椅上聊起來，她馬上遞過柿餅要我們拿去吃。我請教她，正在做什麼呢？原來，柿餅要一個一個拿捏住蒂部，將果肉往圓心外推成弧型，才最漂亮。即使動作熟練，一天也要做超過10個小時，只有上了年紀的人才坐得住吧！
日曬充足時，三四天就夠了，有時要多曬幾天。曬柿子的季節是九月到隔年的一月，想要好柿連連來，看到一片柿海，就需要老天賞臉啊！我們來高屏堂，也不是很壯觀。不過，第一次看曬柿子，聊聊天，捏出一個柿子，三兩口吞下去，也是體驗。
這會兒，第二站走鄉間小路去找百年水車，一邊是迎風芒草，另側黃金稻穗已在老天賞飯的天，長得極好，準備豐收。
藍天如此亮眼，極懂植物的同行者告訴我這片野生草花的名字。我聽了，轉頭就忘了。都市俗人看了花、見了天，心就豁然舒暢了。
百年水車葉片，每片都附一根竹管，汲上了水因重心移轉再傾倒出來。有些竹管脫落了，帶隊的葉老師說，這都是關心的人主動維護的，他們會再來加竹管。
早年汲水車灌溉的智慧，近人對古物的心思，讓願意走一趟的遊客，看到南埔村百年水車。
帶隊的葉老師帶我們走上雜草荒蕪的小徑，到一處空曠地，兩株蒼勁老樹盤根錯節。他先是採葉鋪設，放上柚子和柿子。這兩種水果，一是保佑平安，另一是事事如意的吉祥喻意。
他解釋要上香敬拜。幾柱清香嬝嬝，專注眼神是對儀式的尊重。自然崇拜的民間信仰是對天地的敬畏，隨隊的同好都靜下來，看著緩慢的節奏，一步一步到位。
兩株大樹推斷已百年樹齡，以自然崇拜敬天儀式對之，紅色布繞起來頗添樹瑞丰采。說過祈福話語，獻香。
草叢中茂盛的野果子，同行友人說，它的草葉是古早農家簑衣的材料，又是開了眼界。沒有在大自然中打滾過的阿嬤，這趟農趣小旅行，發現在地人，各個熟捻家鄉事。
芒草襯藍天，秋詩篇篇。這是小山坡上的一小片芒草，不算是白芒芒的芒花海。被雜草叢隔開，無法親近。拉長鏡頭在朵朵棉絮雲朵下抓一張照片。
老頭擺是賣客家菜，標榜古早古早的味道，餐廳也是古色古香的老宅子。燜筍和爌肉是絕配，油亮油亮。傳統客家菜都這麼好下飯嗎？
老頭擺客家菜 03-580-1501
新竹縣北埔鄉大林街46之1號
營業時間 1130-1430/1630-2000（假日全天）
土雞剁盤。第一挟就是尾椎，又不好意思丟回去，吃起來肥嫩肥嫩的。我掃了很多雞肉，沾桔醬油膏，太美味。
聽說，客家小炒是觀光客才點的菜色，本地人反而少點，真假不得而知。我是一向愛吃，一種焦香一種嚼勁。
排骨柿子枸杞湯，湯頭帶著香甜。柿子雞湯的柿子其實熬了湯，入味了就要功成身退。我不知情，舀了一顆柿子，吃了一口，就找衛生紙埋了，嚐著是土味。
大家都愛麻糬，我們續三盤。同桌在地人說，沾滷肉汁吃鹹食，說是小時候家裡都是這樣吃。對我們的訝異，完全沒想到，他有些得意。果然，在台灣還是有很多新鮮的人與事。
下午，一下子藍天就刷白了，未熟透的柿子掛樹頭。我們來柿園，一顆顆旋轉下來，大家看我從台北來，要我多採些。我說，人少，吃不了。大家還是很熱情。同行的朋友說，蒂頭滴醬油，就會催熟了。讀者知道嗎？
柿園的主人從台北回來，任我們隨意採。人工貴，由人自取了。第一次看到枝頭的累累柿子，老實說，我不知道柿子高掛枝頭的，以為是矮叢，失笑。穿梭在斜坡的樹間，一腳高一腳低的，採了一小袋十來顆就沒耐心了。我忘記拍的是，柿園在坡地上，45度角的草坡，狗爬上去的。
採柿記人記柿
拍柿採柿客家菜；敬天敬地敬萬物。無論，親子行程或是閨蜜行程，一切都隨意自在，還吃飽喝足老頭擺傳統客家菜。我從台北來，在新竹高鐵站，轉搭往北埔的台灣好行。一日遊的發起人是在地耕耘的有緣人–拾樂坊。享受農家樂一日遊，可以注意粉專。
新竹縣北埔鄉中正路76號
03-580-5988（預約制）
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