[福建。南靖縣]四菜一湯田螺坑土樓群。台胞的土樓一條龍。（上篇)

未分類 2016-09-05

福建南靖縣書洋鎮田螺坑土樓群的傳奇故事，要從美國情報單位，在上世紀冷戰時期，間諜衛星誤以為是中國南方導彈發射基地說起。戰後實地採訪，才發現是中午時間，客家土樓人家同時煮飯，炊煙造成的奇景，從此揚名。

（俯瞰田螺坑土樓群）

阿嬤一行人造訪的故事，則從福建土樓旅客服務中心，遇到兜客的跑單幫導遊黃梅花小姐說起。她遊說我們參觀田螺坑土樓群，透過她，原價人民幣100元的票價只要90元，我們一行7人等於節省70元，她的導遊費只要100元，等於請導遊只要多付30元。我們正需要導遊，立即成交。

（黃梅花導遊家：振昌樓外觀）

她搭上我們的車，驅往12公里外的書洋鎮上坂村田螺坑自然村落。路上說明，會參觀「四菜一湯」（田螺坑土樓群的綽號）和「土樓媽媽」東歪西斜「裕昌樓」，最後到福建周庄水鄉之稱的「塔下村」。

（圓樓：振昌樓內部景)

然後就滔滔不絕開始說了（結束行程後，我發現車上的說明，幾乎就是她對土樓群全部的介紹。到了當地，就隨意參觀了）：福建南靖縣是福建土樓最多的縣，共有15000多座。書洋鎮的田螺坑土樓群為最壯觀，稱為「福建土樓名片」，2008年作為福建土樓群典型代表，被列為世界文化遺產。

（圓樓：振昌樓二樓俯瞰）

田螺坑的名稱由來：一說是盤山公路似田螺狀，另一說是先祖飼養鴨群，吃田螺後下雙黃蛋累積了財富，因而稱之。

田螺坑黃氏家族史：早在600多年前，明末清初時，田螺坑開基祖黃百三郎從永定翻越山嶺而來，落腳於此，開枝散葉已700年。

田螺坑土樓群（四菜一湯）：這個綽號真的很符合中國人的味口。五座高三層的土樓組成，以清嘉慶年間（1796-1820年）所建的方樓「步雲樓」居中，四周環繞三座圓樓「和昌樓」「振昌樓」和「瑞雲樓」，一座橢圓樓「文昌樓」。
她領車先帶我們到上觀景台，俯瞰田螺坑土樓群「四菜一湯」。平面呈梅花形狀，旁邊還有兩個直排房子，就像外加一雙「筷子」。

（「導遊」為我們準備農家菜）

我可以稱呼黃梅花導遊為土樓旅遊業的「一條龍」代表。她很快的帶著一行人，就來到她家所在的「振昌樓」。然後熱情地先招呼我們到家裡喝茶，就洗手做羹湯去了（注意：我們的導遊去下廚了），六菜一湯的農家菜，簡單地原汁原味。現宰土雞湯，炸溪魚，燙溪蝦，梅干扣肉炒筍，清炒土豆絲，青椒燴豬腳，紅燒豆腐。我們事先也沒詢價，反正吃飯時間到了，就開動了。（行程結束後，餐費是人民幣400元，也不是特別坑人，算觀光客價吧！）

（一樓是廚房，二樓是倉庫）

趁她備菜空檔，我準備上樓去參觀，立即被眼尖的其他親戚看到，喊住我：上去要5元。我回了「在這裡吃飯的」，才被放行。
土樓的一樓是「廚房」。二樓通常為「倉庫」，走道整齊擺放年節做年糕的石磨，打穀子的風車。我也看到有人改為簡單的一房一桌的「雅房」，我想是人多不夠住吧！三樓都上鎖了，怕遊客亂闖吧！據說是「臥房」。甚至還有房間搭了小木梯，在空隙蓋的極小的閣樓，後來問導遊，她說是給小孩住的。

（三樓是臥室，有的會搭蓋小孩住的閣樓）

飯後，順其自然地友人又跟她買了茶葉。在黃梅花家裡吃飽喝足，閒嗑牙。她說，先生是樓長（每棟土樓有一位有給職樓長），領政府薪水，一年一萬多，管理土樓大小事務。每年土樓人家，還可以有景區分紅，每個人頭780元。不過，她養兩個小孩（第一個是女孩，就可以生第二個孩子），村裡沒學校，要送到外地住老師家，星期五下課接回來，一個月要700元，負擔不輕。家裡要種田種茶，農閒時就出來當導遊。有時，生意好時，一天可以接2組自由行客人。