[台東。太麻里]金針山賞花蹤。無硫水蒸金針密碼。

 

專程來台東，趕上9/9最後一天太麻里鄉公所舉辦的金針山賞花專車。下午兩點，準時從台東轉運站出發。一行七人，有一對愛攝影的香港客，打工換宿趁空檔出遊的學生，有位媽媽帶著不停抱怨的兄弟，和遠從台北來的阿嬤，往金針山半日遊。

往山上，右邊是海天一際的太平洋，山頭綠蔭接連成峰。車到第一站「忘憂谷」，前方小徑已被迷霧深鎖，小雨紛飛看不到盡頭。遠方山頭在山嵐中若隱若現。下車近看，午后吧！幾乎金針已成大花開。

驅車再上「雙乳峰」，名字取的直接。很容易讓人介紹她是雙峰中，由事業線分開，走上兩座尖峰亭「千禧亭」「曙光亭」，觀賞滿山坡的盛開金針花。

這是金針山最高處，8月初，我曾與友人來拍晨曦和賞花，那是剛開始花季，我們住在最高處的汾陽民宿。四點多就摸黑開車往雙乳峰，等待雲漸挪散，金黃紅藍晨曦乍現。六點多，金澄花苞仍沾露，迎著日昇逐漸開顏，讓人耳目清新。

金針山的花，是從最高處往山下開，到10月底仍能賞花。此處不像花蓮的赤科山，是集中一大區域的種植，花期結束，就完全無花可看。

一行人來到第三站，有大草坪修剪的「金針山」字樣處，滿多金針都開花了。賞花為主，花農就不採了。一位黝黑的「石頭屋」花農彭先生，正為遊客解說，獨特的「無硫水蒸金針法」。

對都市俗的阿嬤，真是大開眼界。兩大排正在曬日光浴的金針，我看到他示範直接吃，當然，我也不客氣的拿了就嚐，清香，些微嚼勁，不吃則已，一吃就上癮。直到有些微雨，花農蓋上遮套，才停止我的白吃（啊呀！此時有杯烏龍茶，有多好啊！）可見，他的金針食用無慮，無毒。

一般採收金針用二氧化硫處理後保持色澤與完整的花苞。添加劑也是在政府的規定範圍，定期抽檢。
彭先生不添二氧化硫，是用水蒸法，再曝曬吸收紫外線乾燥，或直接進乾燥箱，因此他的金針有些泛白，不是金澄色。標示絕對健康無慮。

他說研發的過程，失敗時是整批當季金針全部報銷。他說服父親支持他，直到成功掌握無硫水蒸金針法。
因此WTO開放，進口大陸金針，他不受影響，盤商都是來搶貨。

他介紹的時候，有個騎摩托車來的阿嬤，問他要不要採金針？
聽載我們來的司機說，採收是滿辛苦的工作，有的僱來的年輕人，做一天就跑了。還是阿嬤們吃的了苦。採收金針的兩三個月，甚至收入可達10幾萬。
金針開花了，採起來製作就不是漂亮的尖頭花苞狀，留下給賞花客尋芳蹤。

金針山的的種植是分散的種植，因此賞花期較長，今年受天候影響，金針較晚，輪到彭先生的採期，已過暑假，人工不足，他的女兒也從學校趕回幫忙，是個不嬌嫩的黑美人！

末站來到青山農場，下車就聞香去吃炸金針。一定要當天現採，沾酥炸粉油炸後灑胡椒鹽。沒有濾油，滿油膩的。一小袋約10根，賣50元。可以買來分食，體會一下。

台東太麻里鄉公所網站

http://www.taimali.gov.tw

每個不同的時節，台東都會辦旅遊活動。這趟賞花七人座專車，報名費是450元，完全推廣價（9/11已結束）。

台東淡季旅展WOW台東！

http://www.wow-taitung.com
幸福的是，台東的淡季旅遊活動推陳出新，10月底接力池上秋收美景，趕緊訂房。隨時拎起行囊，就出發吧！