台中第一市場（現名：東協廣場）有三大王牌店家：台中老牌香菇肉羹。高家意麵。辛發亭（後改名：幸發亭）。大火災後都搬出到廣場附近，其中肉羹和意麵比鄰，仍在綠川西街上，一箭雙鵰很好找。
台中正老牌香菇肉羹有親戚開分店。吃貨們仍認定綠川西街上的，最深得民心。
肉羹是後腿胛心肉絞製，非常滑潤入口，不太需要費力咀嚼。看的到筍絲香菇細絲，絲絲入口更加討好。
我最怕羹湯有粉味，這家的獨到就是在濃郁中有黑醋提香。扒飯扒麵扒米粉，光扒肉羹。每人都扒的乾乾淨淨。就是羹頭讚！
最令人欣賞的，還不辭辛苦的放了醃黃瓜片，我是孤陋寡聞沒在別家吃到過啦！這片黃瓜片是紅花襯綠葉，讓客人大口之餘，趁個空檔脆脆的嚼幾口，喝肉羹之餘，嚐到清爽口感，四手聯彈。
另一個調味是辣椒醬，熟練拿起是就往盤裡甩，這絕對是老台中人都會做的動作。外地遊客不妨學學滴上些，不吃辣的，別驚。羹類絕佳調味。
無論羹飯羹麵羹米粉，都是45元，台式小菜10元，價格公道令人感動。北部陽春麵的價格，在此能滿足的吃到豐富不手軟的肉羹。
距離台中公園，只要十分鐘腳程，遊園後來此當食客，近又方便，翻桌率快，即使用餐熱門時間也不會久等。
最後再說說台中老牌肉羹和高家意麵的糗事。兩家鄰居不是很和睦，還鬧上過電視新聞。肉羹店有冷氣，客人常叫高家的乾麵，端去隔壁配肉羹吹冷氣。肉羹店翻桌慢，還要收麵碗，就翻臉了。您看看，還明白張貼告示呢！
台中公園方圓十分鐘的知名夠嗆吃店，請吃貨們照過來，「台中老牌香菇肉羹」，噹噹噹！
店家資訊：台中市中區綠川西街167號
營業時間：08:30-19:30
店家電話：無。現點現做，動作快準。
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