春走了許久，夏也來了好一會兒了。即使淡水櫻花大道的粉色嫣然早已綠了，仍惦記著拼寫2月中旬「淡水。春郊」走的客製遊程。那天是個天不開朗有著寒意的早上， #淡水在地生活體驗平台旅學堂，主理人Vicky帶著培訓的女力團隊，以開懷見老友般的熱情，接待Lucas阿嬤愛旅行的粉絲和家眷，擁抱滿盈的溫暖。午食在淡水老街附近的真食。手作無添加料理餐廳，實在太舒心；旅學堂帶著走讀演淡水深度生活樣貌，感動於真實自然的風土人情。夕陽浮現了，意味了再見。心中留著春郊中不尋常的淡水，日後爬梳美好日子的紋理時，更期待再見。
旅學堂邀請由青農張哲岳主持阿三哥農莊，成為合作夥伴。農莊離塵不離城，山坡上櫻花忽隱忽現，懸在枝頭與散步當居的老中青這群人，齊步迎向山中的好空氣。
地產地銷、低碳食物之旅，吃當季自己養的雞，種的無毒農藥蔬菜與果樹，傳統吃火候和手感的大灶料理。提供來作客的旅人，山上的第二個家。
我們是早上時段參加傳統節氣米食教做：手搓純米米苔目。阿三哥負責地在看板列出傳統新創好生活中常見生活米食，逐一引導認識。果然，薑是老的辣，婆婆媽媽七嘴八舌搶答一番激戰，阿三哥也成為送小禮的主人。
搓米苔目時有人一馬當先，接著每個人都排隊去體驗，Oscar熟男壯丁上場時，果然很邁力地貢獻大半鍋的米苔目，這一鍋是頭尾尖尖的真實手作。
天氣有點涼配上紅豆湯，大家是一碗接一碗喝喝吞吞。Vicky趕緊提醒要去真食。手作了。
真食。手作餐廳在午食接待了歡笑入座的阿嬤旅伴。Vicky簡短介紹主廚千慧為阿嬤讀者設計這一席「淡水。花見春郊」。
正如餐廳名字中「真食」，千慧堅持的無添加手作真食，選入國際無添加物食物協會一員；這間台灣最佳無添加體驗餐廳，更獲得亞太美食獎三星評價。
從切片麵包盤、花神沙拉、帕瑪森青醬米食麵、主菜、甜點為木蓮花酥和國寶茶師鐵觀音。這是一次呈現健康、美食、美好的「食」光。
真食。手作的餐食取自於大地呈現的誠意食材。從產地到廚房，全製程以傳統烹調加入天然香草，餐食者品味真食與手作，返回食物真正的滋味。
午后見學。教導線書手作的朱麗杏老師穿著古樸漢服，在餐敘尾聲進來了。每個人立即圍上老師去挑選喜歡的封面線裝書。
老師以走動式教學，讓「學生」親自做出能書寫自己名字的手工線書。
隨後穿著捨不得脫下的漢服，離開真食。手作的真心料理，好多人跟千慧說，會再帶家人朋友回來。
跟隨旅學堂女性導覽員以「聰明帶路」走向碼頭，拍下一組難得的漢服合照，雖然到此一遊卻又如此不同。
續至馬偕上岸處聽故事，Lucas在遊客取鏡時，坐在馬偕身邊好像剛隨他上岸穿古越今而來。調皮的孩子跟著我四處旅行，自在的很。
氣喘噓噓接走上滬尾偕醫館前小坡。有一個剛上來的旅伴，眼尖發現戴著阿嬤假髮變裝的旅學堂導覽員，一動也不地背對樓梯。馬上大爆笑，引起後面的人快步爬上來。
單人行動劇就開演了!旅學堂夥伴穿著民初漢服，以閩南話戲說聰明帶路的起伏人事路，逗趣的演出非常生活化地演譯淡水前世今生。
步伐挪移至台灣基督長老教會淡水教堂。這座禮拜堂建築是仿哥德式建築，外牆由紅磚所建柱頭以小帽尖裝飾。
馬偕博士在滬尾登岸，開始篳路籃縷的救世傳教，到其子偕叡廉完成建造。
當天並未開放，全體合影落在夕陽下的古蹟建物下，見證淡水教會史的翻啟之頁。
淡水在地生活體驗平台旅學堂，除了自己既有不同時節推出的行程，更有特色客製化行程。
Lucas阿嬤的「淡水。春郊」就是跟主理人Vicky一起討論的客製化一日遊。原來，淡水可不只是第一眼印象的淡水，要掀開面紗找-旅學堂!
旅學堂工作室 主理人Vicky
官方網站 https://www.tamsuitraveler.com/
粉絲專頁 https://www.facebook.com/tamsuitraveler2019/
報名網址 https://www.facebook.com/tamsuitraveler2019/events
Info.合作夥伴
阿三哥農莊 主理人 阿三哥
聯絡電話 0987-079333
農莊地址 新北市淡水區9鄰樹林口1-3號
真食。手作無添加物概念餐廳 主理人廖千慧
官方網站 https://handmadekitchen.com.tw/
營業時間
（午餐）11點30分-14點30分
（下午茶）14點30分-17點30分
（晚餐）17點-21點30分
（休息日：周三）
訂位電話 02-26227450
餐廳地址 新北市淡水區中正路11之9號
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