[島內散步]大漢溪廊帶精選遊程:大溪,三峽,鶯歌,職人魂總有堅持;老街,建築,手作,農食,聚落,刻劃生活痕跡.

大漢溪自古以來河運發達，清代在此區域已有木材、樟腦、大菁等經濟作物。木材、陶器、茶葉、媒礦、各種物產順流而下，運往各地銷售。大溪、三峽、鶯歌發展成熱鬧的聚落。踏在昔日常民走過路途，對於體驗生活點滴感受今昔產業和尋幽訪古，地方團隊提供了深度導覽遊程、職人手作體驗、民俗文化課程、食農教育遊程和在地食材特色餐點。假日打發時間來晃晃，已經不足以代表你曾經來過，望眼過大漢溪廊帶打拼的族群生活痕跡。

（取材自拾樂文化#戀戀山海 手冊）

三峽民權路老街

甘樂文創提供三峽深度導覽，更發展出以QR CODE手機智能循著聚落裡隱藏的線索，探尋在地人的小鎮日常。

我們跟著走往民權老街，這裡有100多棟街屋，巴洛克立面山牆和裝點綠釉磚的女兒牆，維護得很好帶著歷史的鑿痕。

林茂興染坊的店名仍是舊時的玻璃拼貼，寫著「林茂興自辦各省疋頭督染發售」，帶出三峽是一個染鎮。

民權路口的路名仍可以看到三角湧舊名。

這裡從清朝就是繁盛的商業街，商家都頗有財富，山牆的泥塑表現多元，有鮑魚水草懸飾和吉祥物。

遊客可以找看看，行人道排水孔中設計為「三峽名產米粉」的圖案。

交通站點：三峽區公所站

地址：三峽區民權街37-147號

甘樂食堂/文創

電話：02 26731857

地址：新北市三峽區清水街317號

三峽老街挽面職人楊美觀

三峽老街附近的挽面職人美觀姨手中正拿著棉線，為每一位參加大漢溪廊帶小旅行的朋友體驗挽手。男生手上細毛較長更粗，在美觀姨手中彈跳還是服貼，男生只說有些刺刺的。

美觀姨說，挽面不能用縫衣線其他的線來挽。還說，一線一線彈在臉上，連膠原蛋白彈力蛋白都會彈到表面，這點真是神奇啊 ！

早期大戶人家帶著伺候的丫環可都要會啊！我猜，哪個小姐太太身邊最巧手的，應該也會成為紅牌。

話說，台灣農閒時或是大節日，婦女小姐們就會聚在三合院，互相挽面說說笑。新娘子出嫁前，更是要挽面修臉的容光煥發。

電話：02 2671 6123

地址：新北市三峽區中正路7號2樓

三峽雅賓西服店職人黃加添

帶著我們一行參加大漢溪廊帶小旅行的導覽甘樂文創，擠進黃加添師傅的雅賓西服店。黃師傅邊示範裁布邊說著，每位客戶身型都不一樣，好的西服更可以修飾身形。

看到這個動作，想起阿嬤小時候不穿學校統一由成衣廠製作的校服，都要穿畢挺時髦的訂製服。

當年，路上會看到不少西裝店和女裝訂製的店家。現在，被成衣取代，訂製服變成高級服裝品牌的一線產品。

聽說三峽在民國六十年時期，就有三十多家西服店呢！三峽地區早年河運發達，產煤礦茶葉樟腦，非常富庶。當然，這樣象徵身分的西服行業就生意興隆。

現在僅存出眾手藝的黃師傅，主持的雅賓西服了。

電話：02 2671 6789

地址：新北市三峽區忠孝街12號

三峽厚道飲食店

大漢溪廊道行程來到三峽，要吃午飯了，厚道飲食店在三峽祖師廟旁一棟數家餐廳組合屋的二樓。

我很喜歡店內收集的老件，古早味就讓人覺得一定好吃。最讚的點法是叫「套餐」，我叫了秘製牛丼飯套餐，會配三選一的小菜，還可以選仙草甘茶或是湯。

我點的毛豆小菜送上來時，大家都驚呼怎麼會這麼一大盤，真的堆得滿滿的。

點湯的朋友主餐吃完了，湯品才上來，據說當天人手不夠出餐才慢。這個等也太值得了！送上來的湯也是一大碗，點蒜香蜆湯的朋友捧碗喝光光。

她點160元的排骨飯套餐。一大塊排骨肉排和一大盤小菜和一大碗湯，吃到好撐。

如果來三峽，祖師廟旁邊找一下厚道飲食店，絕對讚！不過，就是要等得久一點就是了。

地址 新北市三峽區長福街10號2樓

營業 11:00-19:30(周一休)

電話 02-26725262

廊道間移動交通

三峽往返大溪

台北客運桃園客運聯營9103

大溪高陽堂瓦屋體驗聚落

策畫台灣文化特色遊程的島內散步Walk in Taiwan文史工作者，帶著參加大漢溪廊帶一日遊的一行人，來到大溪高陽堂瓦屋體驗聚落。(大漢溪廊帶指的是大溪三峽鶯歌區)

天氣正好有點陽光。以前的三合院不就是孩子的身影在院子裡跑跳的嗎？

現在由雙口呂文化廚房進駐，是採預約制製作台灣傳統紅龜粿的料理教室。

「做粿縛粽，過年過節」。在三合院中做粿吃粿，品嚐背後的節慶故事。這樣的概念源於Food Tour的概念。

雖然我是個都市人，不是在三合院長大，結婚後夫家是有做粿包粽的。婆婆帶著孫兒女，我抱著一桶洗淨的米隨著，去隔壁巷內的鄰居家磨米漿，回家蒸粿然後就帶一大塊回家，先生就會煎的吱吱地，帶著油的香氣。這是婆婆的古早習慣。

婆婆身體不好了，做粿就停了。輪到大姑小姑做在小椅子上包粽，再過了許久，就成了跟鄉下親戚買粽來吃了。

聚落中正展出大溪木藝與傳統編織物，可以來參觀或是預約做粿。

米食文化

節慶故事

手作體驗

客製行程

三合院走踏

親子互動

雙口呂文化廚房

地址：桃園市大溪區南興路一段277號

預約電話：03-3802737

大溪游家肥貓友善動物餐廳

高陽堂的後面就是游家肥貓友善動物餐廳。

「游家肥貓」在三合院聚落的後方，這裡養了幾隻加菲貓，提供創意米食料理、手作體驗課程，有一個三合院落和二樓景觀台，是一個親子互動空間，也是動物友善餐廳。

游老闆原是一位有30多年經驗的港點師傅，在女兒的動物醫院幫忙照顧了一隻初生加菲貓，才開始養貓，現在店裡總共有4隻貓了。

我們去晃了一圈，”肥貓”躲著不出來打招呼，派牠的小孩迎客。

首席鏟屎官游老闆說，才剛走一批來導覽參觀的遊客，所以媽媽累了躲起來。

游家肥貓在高陽堂瓦屋體驗聚落後面，門口有一個「加菲貓」肥貓偶像，就看到：游家肥貓。

喜愛毛小孩的讀者，可以在去大溪時去找一找這家養著超萌加菲貓的游家肥貓。

手席鏟屎官：游清

營業時間：1100-2000(周一休）

地址：桃園市大溪區南興路一段277號（右側後方）

電話： 0988-548027

大溪新玉清木器行/日日田職物所

一行人進入大溪日日田職物所，大溪新玉清木器行的簡登賀師傅一家人，正等著帶我們體驗製作「檜木筷子」，藉由手作活動認識大溪常民生活。

我在踩線活動中的死穴就是手作，如果以龜兔賽跑來譬喻阿嬤的耐心，我真的就是那隻先往前衝然後沒有耐心的兔子。

沒想到製作木筷的步驟，靠著刨刀粗細砂紙在30分鐘內就很順手的完成了。當然對於整支筷子的粗細和筷尖，還是有師傅看著幫著一手的啦！

說真的，這個DIY體驗絕對是親子活動，小朋友在五六歲年齡就可以參加。以後，來大溪除了逛老街，可以預約製作木藝作品，直接在新玉清木器行體驗製作木器生活用品。

簡師傅是大溪新玉清木器行的傳統匠師，藉由體驗活動推廣大溪木藝。聽說，兒子是音樂系畢業，回鄉協助家業。覺得這一家人熱心熱情，在指導過程都非常細心有耐心喔！

新玉清木器行

地址 桃園市大溪區和平路30號

電話 03-3883427

營業時間1000-2000

大溪中庄調整池

夕陽下的中莊調整池閃閃發光，年輕男女們喜歡在伸延出去的平台擺出網美拍照姿態。其實，這裡除了騎單車漫遊，更是提供北北桃供水的平地蓄水池。

大溪中庄香草野園

「這場宴席不會在餐廳…只會在距離食材最近的土地上。」-饗農宴

林家的第三個兒子林詹鼮梃從中庄調整池接到我們的巴士，帶頭前往香草野園的路上。下車眺望了夕陽，就被帶往以石頭在坡地搭出來的一條捷徑。

這裡的有機香草園，就是許多餐廳大廚特別指定合作，來找有機食材時令蔬果的所在。

林家老三帶我們逛了一圈，來到放牧蛋雞場，問我們有沒有看到雞場裡養了幾隻鵝？

都市人哪猜得出來！

原來是守衛隊啊！鵝在有危險時會大叫來保護雞群，緊急救援的人就會趕來。果然，處處學問啊！

魚塭養魚的肥水加入益生菌發酵後，就當成農作物的養分，也完全不用化肥。

客製化導覽DIY用餐預約方式（15人以上成行，客製化活動會根據當令食材做調配）

香草野園

地址 桃園市大溪區中庄下坎20-3號

電話 03-3895342

營業 0800-1800（周二休）

跟著阿嬤去旅行：大漢溪廊道精選遊程

「職人氣質」的定義，是這麼寫的：追求自己手藝的進步，並對此持有自信，不因金錢和職業的制約，扭曲自己的意志或做出妥協，只做自己能夠認可的工作。

一旦接手就算完全棄利益於不顧，也要使出渾身解數完成。」（維基百科）

大漢溪廊道的三峽、大溪、鶯歌，職人總是不絕於途。